2014年2月2日　モノラボ★

2014年、一発目のモノラボ★は

矢ノ目糀屋さんをお招き致しまして、
『小さな糀屋の豆しごと』

お味噌の講座でございます。

5kg・3kg、
そして増量される方も多々。

第一部のご参加者様、

矢ノ目糀屋さんのものくまさんこと、由美さんです。

親子で豆をつぶしていきます。

今回は足では踏まずに麺棒や手を使って豆を潰しました。

大豆のいい香りが。

つぶつぶが残っているお味噌が好きな方であればここまでくればＯＫ！

憧れの木製樽をお餅になる本格派もいらっしゃいました。

オーバーオールが似合う矢ノ目糀屋さんのくまじさんこと、徹さんです。
くまじさんの手にかかれば豆つぶしもあっという間。

こちらは第二部のご参加者様。

小さい子達も頑張りましたっ

完成は夏頃。
美味しいものはじっと待て、です。
みなさんのお味噌が美味しく出来上がりますようにー。

お楽しみのオプショナル講座は

完成お味噌にチーズを漬け込む、
味噌漬けチーズです♪
こちらは夏まで待たずに数日～一週間で珍味、味噌漬けチーズをお召し上がり頂けます！
残ったお味噌はもちろんお味噌汁でもお楽しみ頂け、
二度美味しい♪

矢ノ目糀屋さん、楽しい講座をありがとうございました。
ご参加頂きました32組の皆様、ありがとうございました。

次回のモノラボ★は3月2日（日）『羊飼いの腸詰め教室』でございます。