2015.02.20
モノラボ★×矢ノ目糀屋
「小さな糀屋の豆しごと 」
モノラボではお味噌仕込みのワークショップは３回目、
3年目となりました。
今年も 矢ノ目糀屋さんをお迎えしての豆しごと。
今回も一部・二部、たくさんのご参加者様に恵まれまして、
にぎやかに開催。
小さなお子様も大活躍の豆しごと。
ご家族で頑張る豆しごと
手作業だから面白い。
なめらかになったら
糀でフタをしていきます。
完成！
あとは寝て待て。
夏過ぎ頃まで熟成させます。
おいしくな～れ～の呪文も必要です。
昨年同様のオプション講座。
昨年はチーズでしたが、今年は冷凍玉子を使います。
昨年の豆しごとで完成したお味噌の中に
冷凍→解凍した黄身を漬け込みます。
晩御飯のころにはきっとおいしいおつまみに♪
これは絶品です。
是非ご家庭でも作ってみてくださいね。
お疲れ様でした。
美味しい甘酒を一杯。。。